2008-05-06
· Arkiverad under Boraginaceae, Bruk, Fragaria moschata, Mat, Rosaceae, Symphytum, Urtica dioica, Urticaceae
Tilllagade i går kväll en enkel pizza.
Pizza med gröna blad
Deg
- mjöl: vete (första gången jag gjorde på endast vete…)
- vatten
- lite salt
Fyllning
- tomater: färska och lite krossade tomater i tomatjuice
- gröna blad: vallört (Symphytum sp., Boraginaceae), nässlor (bränn-; Urtica dioica, Urticaceae), smultron (park-; Fragaria moschata, Rosaceae)
- ananas: konserv
- kryddor: dragon, oregano, basilika, timjan
- olja: oliv
Gräddade i ugn (225°, ingen koll på tiden inne) på inoljad plåt, åt. Gott. Tidigare har jag använt bakpulver i pizzadegen och det gör den fluffigare i konsistensen. Hade plockat fram russin och soltorkade tomater också, glömde ha på. En tanke jag fått tidigare under veckan är att prova couscous som ostersättning.
De färska bladen sköljdes och förvälldes väldigt kort. Än är det få insekter som kommit igång, behövde inte evakuera så många.
Tankar på vad jag åt. Mycket energi gick åt till ugns uppvärmning, hög värme som också förstörde mycket av matens innehåll. Flera av ingredienserna hade förmodligen lång fraktsträcka, var definitivt förpackade och troligen lagrade ett tag.
2008-04-30
· Arkiverad under Asteraceae, Bruk, Bruksform, Halsont, Infusion, Läkande, Tussilago farfara, Åkommor
Halsont. Provade att göra te (infusion) på tussilagoblommor (Tussilago farfara, Asteraceae), sex blommor till en stor kopp. Halsen inom en halv stund lenad. Smakade något bittert, men går bra att dricka utan extra sötning. Känner inte av allergi, även då halsontet delvis troligen kommer från det.
En timme senare. Känner irritation i halsen och hostar skäror, antagligen både en slemlösande effekt och en reaktion på hästhoven. Känns inte speciellt besvärligt eller långvarande.
Infusion av eller på?
Jag valde ”infusion av” i titeln eftersom det smakade bäst i munnen, jag undrade dock ett tag över det, och bestämde mig så för att söka se någon trend på internet.
Google (svenskt språk): »infusion» ungefär 34.700 träffar, »”infusion av”» ungefär 4.990 träffar och »”infusion på”» ungefär 816 träffar. Några ytterligare sökningar är »”infusion med”» ungefär 1.510 träffar, »”infusion ur”» ungefär 17 träffar och »”infusion genom”» ungefär 120 träffar.
